Basi in Cucina: LA CARNE

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Corso di Cucina
80 euro
25th March 2020 - Dalle 19:30 alle 22:30


Basi in Cucina: LA CARNE, TAGLI e COTTURE

Appuntamento imperdibile per gli amanti della carne; una classe dedicata ai vari tipi di carne, dal manzo, passando per il maiale ed il pollo fino ad arrivare al petto d'anatra.

La classe si baserà sul raccontarvi i differenti tagli, a come riconoscere se la carne è buona o meno, a come tagliarla, disossarla e le temperature corrette per un risultato eccezionale.

Durante la classe preparerete:
- MANZO: cottura al sangue e brasato
- POLLO: come disossarlo e cuocerlo al forno
- MAIALE: tournedo
- ANATRA: al punto rosa

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