Basi in Cucina: RISO e RISOTTI

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Corso di Cucina
80 euro with Giacomo Salmoiraghi
11th March 2020 - Dalle 19:30 alle 22:30


Appuntamento dedicato alla scoperta del riso, nelle sue varie forme e sapori. Durante la classe, imparerete a conoscerne le proprietà e come utilizzarlo in modo ottimale.

Lo Chef Edoardo Giacomo Salmoiraghi, vi spiegherà le differenze tra il riso Arborio, Vialone nano, Carnaroli e Roma ed inoltre, vi racconterà le tecniche perfette per cucinarli ed ottenere un riso ed un risotto mai più scotto!

La serata proseguirà con la preparazione di:

- RISO ARBORIO: Risotto alla Parmigiana
- RISO ROMA: Risotto alle erbe aromatiche
- RISO CARNAROLI: Risotto allo zafferano
- RISO VIALONE NANO: Risotto al tastasal

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