Dolci al cucchiaio

Mancano 30 giorni all'inizio dell'appuntamento

Corso di Cucina
70 euro con Pietro Arlati
17 Settembre 2019 - Dalle 10:30 alle 13:00


 
Per chiudere in bellezza una piacevole cena tra amici, parenti o familiari, i dolci al cucchiaio sono sicuramente di grande aiuto ed effetto.
Durante la classe, verranno prese in rassegna diverse tecniche di preparazione con particolare focus sull'utilizzo di diversi addensanti, sia per le modalità di utilizzo che per la resa finale.
Ampio spazio verrà dato alla presentazione dei dolci, con semplici tecniche scopriremo come rendere queste delizie non solo buone ma anche belle. Impareremo a preparare al meglio quattro dolci, diversi tra loro per sapore, consistenza e tecnica di preparazione:
 
- Cremoso alla vaniglia con gelatina di lamponi e crumble di mandorle
- Bavarese al caffè
- Sugolo di uva fragola
- Flan al cioccolato con salsa al rhum bicolore
 


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