Pasta fresca e colori di primavera

Mancano 27 giorni all'inizio dell'appuntamento

Corso di Cucina
Costo 70 euro con Pietro Arlati
21 Maggio 2019 - Dalle 19:30 alle 22:30


Insieme allo chef Pietro Arlati non prepareremo solo i sughi che accompagnano orecchiette, trofie e culurgiones, ma saremo impegnati a maneggiare farina e acqua, e proprio come vuole la tradizione italiana la pasta sarà fatta a mano!
Assaporando i profumi della terra ci saranno le orecchiette in una versione assolutamente primaverile, accompagnate da asparagi e zafferano.
Passeremo al sapore di mare con delle bellissime trofie al nero di seppia con vongole e piselli, concludendo con i culurgiones, i ravioli intrecciati che vogliono ricordare la forma della spiga di grano baciata dal sole, ripieni di menta e pecorino che ci portano in Sardegna, ad Ogliastra.
Vi aspettiamo per una divertentissima serata che vi racconterà e vi accompagnerà nella creazione di queste tre paste divertenti e gustose.

MENU:
Orecchiette allo zafferano con gamberi e asparagi
Trofie al nero di seppia con pesto di piselli e vongole
Culurgiones sardi di patate pecorino e menta con salsa al pomodoro e basilico

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