PESCE CONTEMPORANEO

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Corso di Cucina
90 euro with Matteo Cipolat
22th July 2020 - Dalle 19:00 alle 22:00


Il ricordo, la dedica, il viaggio.
Una serata di pesce che va a ripercorrere i punti di svolta di una vita in cucina, a partire dagli esordi e dalle sperimentazioni gastronomiche, fino ad arrivare a un viaggio nei profumi oltre continente, da cui ancora non si può tornare indietro. Senza accorgervene, farete dei piatti stellati!

- Il Ricordo: Spuma di zola, melone scottato e mazzancolla
- La Dedica: Pacchero ripieno, nasello mantecato, mentuccia e nettare di datterino
- Il Viaggio: Polpo in doppia affumicatura, lapsang e albicocche bruciate.

 

Tutti gli appuntamenti di cucina sono nel rispetto delle distanze di sicurezza, le classi ospiteranno al massimo 12 partecipanti (unica eccezione per chi viene con “congiunto” e può/desidera condividere un intero bancone), una cucina per persona. Chiediamo piccole accortezze ai partecipanti nell’uso di mascherine e guanti monouso.

  

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I corsi promossi da Farm65 sono adatti a tutti, per chi inizia ad affacciarsi al mondo della cucina, passando per coloro che hanno già provato a mettere le mani in pasta, fino ad arrivare ai più esperti. In Farm65, abbiamo a disposizione postazioni attrezzate con elettrodomestici casalinghi, così una volta rientrati nella propria casa, potrete replicare allo stesso modo quanto avete imparato durante le classi. I nostri Chef, vi seguiranno passo a passo nella preparazione delle pietanze, con un supporto teorico e pratico, al fine di apprendere, ottenendo un risultato soddisfacente.


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