RisoTiamo

Appuntamento concluso

Corso di Cucina
80 euro con Giacomo Salmoiraghi
9 Ottobre 2019 - Dalle 19:30 alle 22:30


Il risotto, sicuramente uno dei piatti più rappresentativi della cucina italiana.
Per qualcuno semplicissimo da preparare, per qualcun altro quella semplicità ha un segreto nascosto che lo rende un piatto difficile e prestigioso.
Lo chef Giacomo Samoiraghi, grande cultore del risotto, creativo nelle sue sfaccettature, ci svelerà i segreti, la tecnica e i trucchi per non sbagliare e avere un risotto strepitoso. Un pugno di riso e un po’ di brodo, è tutto quello che serve per fare il risotto?
Scopriremo quattro risotti diversi, irresistibili, ricchi e gustosi.
Lo chef, per non farci mancare nulla, per deliziare le nostre menti e soprattutto il nostro palato, accompagnerà e racconterà ciascun risotto (preparato da voi) con un vino abbinato, selezionato accuratamente per un accostamento ottimale!

Impareremo a cucinare quattro ricette:
- Risotto alla parmigiana; abbinato ad un Lambrusco di Castelvetro della Fattoria Moretto
- Risotto alla milanese con midollo; abbinato ad un Cruasè classico Rosé dell’Azienda Agricola Anteo
- Risotto al vino rosso ed erbe aromatiche; abbinato ad un Valpolicella Ripasso dell’Azienda Agricola Le Bertarole
- Risotto al salto con rimanenze; abbinato ad un Malvasia Atomatica di Candia Piume dell’Azienda Agricola Martilde.

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