Risotti d'inverno

Appuntamento concluso

Corso di Cucina
Costo 65 euro con Davide Negri
5 Febbraio 2018 - Dalle 20:00 alle 23:00


Quante sono le tipologie coltivate in Italia? E quali sono adatte a preparare il risotto "all'onda"?

Ma soprautto cos'è un "Risotto all'onda"?

In questa serata entreremo nel mondo del Riso, conosceremo le tantissime tipologie coltivate, le sue origini ed i suoi utilizzi.

Nel pratico realizzeremo tre ricette imparando tutti i segreti su come presentare un risotto perfetto, dalla preparazione del brodo alla mantecatura!

Ricette:

- Risotto con cime di rapa e burrata

- Risotto cin ragù ed erbe fini

- Risotto con vongole e porro

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