Sapori di Mare

Mancano 11 giorni all'inizio dell'appuntamento

Corso di Cucina
Costo 70 euro con Erik Avolio
28 Novembre 2019 - Dalle 19:30 alle 22:30


A Novembre, Farm65 apre un appuntamento che con grande entusiasmo vede protagonista Erik Avolio, giovane e talentuoso chef nello scenario della ristorazione Milanese.
Erik presenterà un menù a base di pesce, con quattro tipologie differenti e cotture diverse. Il focus dei piatti sarà sugli ingredienti, sapori freschi e  preparazioni di facile realizzazione.
Questo appuntamento sarà l’occasione giusta per imparare i segreti della cottura del pesce, la pulizia e le ricette base per le diverse tipologie.

Il menù della serata sarà accompagnato da diversi stili di birre del Birrificio Angelo Poretti, le quali verranno abbinate alla perfezione, in base ai differenti sapori e profumi, dalla bravissima beer expert Michela Cimatoribus. 

Menu: 

• Piovra tenera con fagiolini verdi, patate, cipollotto - 3 Luppoli non filtrata
• Paccheri al ragù di branzino, totanelli, pomodorini ciiliegini gialli e rossi, al profumo di limone - 8 Luppoli gusto agrumato
• Rombo abbracciato da patate e olive su pane carasau - 5 Luppoli

 

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