Basi in Cucina : il PESCE

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Corso di Cucina
80 euro con Giacomo Salmoiraghi
25 Giugno 2020 - Dalle 19:00 alle 21:00


Basi in Cucina : PULIZIA e COTTURA DEL PESCE

Appuntamento dedicato agli appassionati del pesce, per chi oltre ad apprezzarlo sul piatto, ne desidera imparare le tecniche di pulizia e filettatura.

Durante questo corso oltre a preparare prelibatissime ricette, il bravissimo Giacomo Edoardo Salmoiraghi vi racconterà le basi per capire come sceglierlo, come si svolge una pulizia efficace e come sfilettatare i pesci tondi e piatti;

Proseguiremo la serata imparando le tecniche di cottura, le tecniche di conservazione dei sapori e dei principi nutritivi, fino a preparare ricette delicate e deliziose da presentare ai vostri commensali.  

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Tutti gli appuntamenti di cucina sono nel rispetto delle distanze di sicurezza, le classi ospiteranno al massimo 12 partecipanti (unica eccezione per chi viene con “congiunto” e può/desidera condividere un intero bancone), una cucina per persona. Chiediamo piccole accortezze ai partecipanti nell’uso di mascherine e guanti monouso.


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