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Rafael Rodriguez

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Chef

Rafael Rodriguez nasce a Lima, in Perù, dove inizia ad avvicinarsi al mondo della cucina, grazie alla madre definita da lui stesso una grande cuoca, la quale si occupava di servizio di cucina a domicilio e lui si divertiva ad aiutarla nella preparazione delle pietanze.
Aveva 14 anni ed iniziò così, da autodidatta, guardando trasmissioni televisive di cucina e sperimentando abbinamenti, fino a quando crebbe e trasformò la sua passione in quella che oggi, è a tutti gli effetti la sua professione.
Rafael, una volta fatta un po' di esperienza in Perù, decide di trasferirsi in Italia, a Milano, affascinato dalla varietà gastronomica offerta dal territorio. Proprio a Milano ha la possibilità di lavorare in differenti cucine di prestigiosi ristoranti, fino a quando decide di aprire il proprio ristorante e di far conoscere, al popolo italiano e non, i mix dei sapori e degli odori della cucina peruviana che si fonda con i gusti della cucina tradizionale italiana.
Nel 2016, Rafael Rodriguez, ottiene il premio di migliore chef della cucina peruviana in Italia.



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