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Pietro  Arlati

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Appuntamenti

Chef

"Sono uno chef a domicilio innamorato

del cibo, con una forte propensione
all’organizzazione e con una tradizione
familiare sempre vicina alla tavola e ai
prodotti di qualità. Con queste
premesse ho cercato di trasformare la
mia passione nel lavoro della mia vita.
Si dice che i bambini diventino grandi
memorizzando le esperienze di chi gli
sta intorno: forse tutto è nato proprio
da qui. I tortelli e le crepes preparate
insieme al nonno, le mani in pasta con
la mamma per mettere tutti intorno ad
un tavolo…poi ho capito che per fare
un salto di qualità era importante
avere una formazione adeguata, e
quindi ho iniziato un percorso presso
alcune tra le più rinomate scuole di
cucina del panorama milanese per
arricchire le mie basi e soprattutto le
mie tecniche.

Durante queste esperienze ho avuto
l’onore di partecipare a lezioni tenute da
chef molto noti da cui sono riuscito ad
apprendere preziosi consigli.
Cerco di affiancare alla mia attività un
continuo e costante percorso di
formazione perché penso che stare al
passo con i tempi in questo settore sia
più che mai fondamentale per garantire
ai propri clienti innovatività (senza
rinunciare alla tradizione) e un servizio di
alto livello.
Sono in grado di lavorare su format
molto diversi tra loro anche per grandi
numeri: in una cena romantica per due
persone come in un buffet per 80 invitati
cerco di garantire sempre lo stesso
livello, prestando cura a qualsiasi
dettaglio e cercando di lavorare insieme
al cliente per realizzare un evento di
successo.
Nel 2016 ho organizzato un’iniziativa
benefica a favore delle popolazioni
colpite dal sisma del Centro Italia (“Ghe
Pensi Mi per Amatrice”), curando tutti gli
aspetti organizzativi e coinvolgendo
diverse aziende partner nel progetto."

 



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