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Laura Novi

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Appuntamenti

Chef

Da sempre appassionata al mondo della pasticceria, Laura Novi, ha coltivato questo suo grande amore per i dolci, trasformandolo in professione.
Laura ha investito molto nell’apprendimento, partecipando ad innumerevoli corsi di grandi maestri della pasticceria quali, Rolando Morandi, Omar Busi, Emanuele Forcone, Gianluca Fusto, Diego Crosara, Massimo Pica ed altri illustri nomi.
Alternando la formazione alla produzione in laboratorio, la sua esperienza si è maggiormente consolidata, portandola ad avere maggiori opportunità professionali.
La sua passione l’ha spinta a voler condividere le sue conoscenze, avvicinandola così, al mondo dell’insegnamento a cui non era nuova, essendo stata per diversi anni un’insegnante in altri ambiti.
Tra le varie sfaccettature che caratterizzando il mondo della pasticceria, Laura ha incanalato forte interesse nelle torte moderne, nelle torte da forno, nella biscotteria classica con la variante di farine speciali, nella cioccolateria, nei prodotti per intolleranti e alla bakery americana.
Il suo motto è: “ toglietemi tutto, ma non la mia voglia di fare!!”

 


allegati

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